ただし、リポソーム化したビタミンCが通常のビタミンCより体内で有利に働くかどうかを、今回の公的資料から裏付けることはできません。
この記事では、確認できる範囲として、リポソームの構造、ビタミンCの基本的な性質、摂取量の目安、サプリを比べるときの見方を整理します。
リポソームは、リン脂質やコレステロールなどの脂質成分でできた中空の球状構造体です。
ビタミンCは水溶性ビタミンで、まず食事から摂ることが基本とされています。
サプリを選ぶときは「リポソーム」という言葉だけで判断せず、1日の摂取目安量とビタミンCの量を確認することが大切です。
リポソームとは何か
リポソームとは、リン脂質やコレステロールなどの脂質成分で構成される中空の球状構造体です。粒径を調節すると、1万分の1ミリ（100ナノメートル）程度の微粒子にすることも可能とされています。
中が空洞になっているため、作成時の溶液に成分を溶かしておくと、その成分を内側に含んだカプセルを作れます。公的研究機関の用語解説では、抗がん剤などを入れた薬物入りカプセルの例が挙げられており、リポソームを用いた製剤は医薬品として臨床で使われているとされています。
ここで注意したいのは、この解説が示しているのはリポソームの構造と医薬品での利用例であり、食品やサプリのビタミンCを包んだ場合の吸収や効果ではないという点です。医薬品での使われ方を、そのままサプリに当てはめることはできません。
ビタミンCの基本
ビタミンCとは何か
ビタミンC（L-アスコルビン酸）は、水溶性ビタミンです。ヒトは体内でビタミンCを合成できないため、野菜や果物などの食品から摂る必要があります。
どんな食品に含まれるか
また、食品中のビタミンC量は保存や調理で変化し、洗浄や加熱で失われやすいことが知られています。蒸し加熱や電子レンジの使用は、調理による損失を減らせる可能性があるとされています。
摂取量の目安を知る
喫煙者や受動喫煙者は非喫煙者よりビタミンCの必要性が高いとされます。ただし、ビタミンCを多く摂ることよりも、まず禁煙を考えることが適切だと示されています。
サプリのビタミンCの形態と「どれが優れているか」
サプリメント中のビタミンCは、通常アスコルビン酸の形で含まれますが、アスコルビン酸ナトリウム、アスコルビン酸カルシウム、その他のアスコルビン酸無機塩、バイオフラボノイド配合アスコルビン酸などの形態もあります。
この説明に出てくる形態は上記のものです。リポソーム化した製品が通常のものより優れているかについて、ここから言えることはありません。
商品の説明文を読むときは、「吸収が高い」といった表現がどの条件の試験に基づくのか、誰が行った試験なのかを確認するのが安全です。
サプリを選ぶ前に確認したい点
- 1日の摂取目安量と、その量に含まれるビタミンCの量（mg）
- 他のサプリやマルチビタミンからの摂取も含めた合計量
- 「リポソーム」などの表現の根拠が、どの条件の試験や説明に基づくか
- 服用中の薬や持病がある場合は、医師や薬剤師に相談する
ビタミンCは広い摂取範囲で安全と考えられていますが、サプリなどで過剰に摂ると吐き気、下痢、腹痛が生じることがあります。腎機能が低下している人では尿路結石ができやすくなるため注意が必要です。
米国NIHの情報を日本語に訳したeJIMの解説では、ビタミンCサプリが化学療法や放射線療法などのがん治療、あるいはスタチンなどの薬と相互作用する可能性が示されています。
これは米国人を対象とした情報を含むため、治療中の方は、かかりつけの医療機関に相談してください。
栄養機能食品の表示を読む
ビタミンCは、基準値を満たすと栄養機能食品として表示できます。
栄養機能表示は「ビタミンCは、皮膚や粘膜の健康維持を助けるとともに、抗酸化作用を持つ栄養素です。」で、「本品は、多量摂取により疾病が治癒したり、より健康が増進するものではありません。1日の摂取目安量を守ってください。」という注意喚起も併記されます。
この表示はビタミンCという栄養素についての表示であり、リポソーム化の有無によって効果が変わることを示すものではありません。
